"Beau fruit moyen ou petit-moyen, presque entièrement rouge luisant. Chair blanche, très juteuse, très acide, donnant un cidre très clair et limpide. Fruit très résistant au transport, se conservant très tard".
Variété qui semble originaire de la région d'Avrolles, dans l'Yonne. Cultivée depuis au moins 1856.
Utilisation
Couteau, à cuire, à cidre
Bio
oui
Porte-greffes
Franc
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"Beau fruit moyen ou petit-moyen, presque entièrement rouge luisant. Chair blanche, très juteuse, très acide, donnant un cidre très clair et limpide. Fruit très résistant au transport, se conservant très tard".