![Poirier 'Bergamotte Crassane' Poirier 'Bergamotte Crassane'](https://www.pepinhier.fr/202-large_default/poirier-bergamotte-crassane-.jpg)
![Poirier 'Bergamotte Crassane' Poirier 'Bergamotte Crassane'](https://www.pepinhier.fr/202-large_default/poirier-bergamotte-crassane-.jpg)
"Fruit moyen à assez gros, presque sphérique; épiderme rude, vert tendre, passant au jaune verdâtre clair; chair blanc jaunâtre, très tendre, assez fine, très juteuse, sucrée-acidulée, agréablement parfumée de très bonne qualité".
Le mot "crassane" viendrait de crassus, qui signifie épais, sans doute en référence à la peau du fruit.
Fiche technique