Cognassier du Japon
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"L'idée nous vint d'emprisonner, c'est le terme, l'arôme qui réside dans la peau et l'acidité de la pule dans l'eau-de-vie faible, pour en faire un ratafia qu'on s'accorde à touver excellent".
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Fiche technique
- Maturité
- Octobre-novembre.
- Obtention
- Espèce originaire du Japon introduite en Europe (Angleterre) en 1804.
- Introduction
- XIX
- Nature
- Arbuste
- Utilisation
- Gelée, distillation.
- Bio
- oui
- Nom latin
- Chaenomeles japonica (Thunb.) Spach
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"L'idée nous vint d'emprisonner, c'est le terme, l'arôme qui réside dans la peau et l'acidité de la pule dans l'eau-de-vie faible, pour en faire un ratafia qu'on s'accorde à touver excellent".